Recetario de alimentos saludables - Programa de Residencias Universitarias - Dirección de Bienestar y Desarrollo Estudiantil - Universidad de Chile

RECETARIO PRU 15 Preparación 1 Pon a freír la cebolla en el aceite por unos 4 minutos, luego agrega la zanahoria y el zapallo italiano. Aliña con sal y pimienta. Retira del fuego. 2 En un bowl, bate los huevos (la opción vegana es disolver la fécula de maíz en agua). Luego añade a la mezcla anterior. 3 Con la ayuda de una cuchara, forma croquetas con la mezcla y, en un sartén caliente previamente rociado con aceite, cocínalas aproximadamente 3 minutos por lado.