El Prof. Dr. Fernando Vio y la Dra. María Virginia Riesco.

Cuatro bioquímicos y dos ingenieros en alimentos son los primeros alumnos del recién creado Doctorado en Nutrición y Alimentos que imparte desde este año el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (INTA). Se trata del primer programa de este nivel que dicta la Casa de Bello con la participación de seis unidades académicas: el INTA y las Facultades de Ciencias Agronómicas, de Ciencias Forestales, de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, y de Medicina.

“Hasta hace un tiempo cada facultad elaboraba sus programas, pero en esta oportunidad se aunaron esfuerzos para que no existieran duplicidades de programas en la Universidad de Chile y tener un solo gran programa con la contribución de todas esas unidades”, afirmó el Prof. Dr. Juan Pablo Valdivia, Director de la Escuela de Posgrado del INTA. El facultativo explicó que el plan de estudios abordará la nutrición humana y su interrelación con ámbitos afines como la producción animal y vegetal de alimentos. Por esta razón, precisó que la iniciativa está abierta a un amplio rango de profesionales del sector, como médicos, nutricionistas, bioquímicos, e ingenieros en alimentos.

La ceremonia de inauguración del Año Académico del INTA se realizó en la sede de esa unidad, ubicada en la comuna de Macul. El acto fue presidido por el Rector de la Universidad de Chile, Prof. Luis Riveros; el Director del INTA, Prof. Dr. Fernando Vio; el Director del Departamento de Posgrado y Postítulo de la Corporación, Prof. Germán Ferrando, y el Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Prof. Dr. Santiago Urcelay, además de otras autoridades académicas.