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43 Pan Amasado Tipo de pan hecho con harina de trigo, manteca, levadura y agua, el cual tal como su nombre lo indica, es amasado y leudado. Generalmente se consume con mantequilla o pebre. COMIDAS La cocina chilena es principalmente una combinación de platos españoles con ingredientes típicos chilenos, los que a su vez, se han mezclado con influencias de Alemania, Italia, Francia y Medio Oriente. Choripan Aperitivo clásicamente servido en los asados, que consta de la mitad de una marraqueta con una longaniza. Generalmente se acompaña con pebre, que es una salsa de tomate, cebolla, cilantro y ají. Anticucho Pedazos de carne (de vacuno, cerdo, pollo) con cebolla y pimentón intercalados. Se asa en la parrilla. Charquicán Guiso de carne con verduras, zapallo y papas que generalmente va acompaña- do de un huevo frito.